油烟管道不清洗可能会导致火灾。原因通常都比较类似,都与排油烟道没有及时清理,里面积存大量油渍有关。
当蒸汽、固体、油脂污染物通过排烟罩、管道、风机时,食堂排烟设备,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤。
环境健康---:
排油烟系统内油污的不断沉积,排烟通风设备,不但产生肮脏的气味,更容易滋生---,室内排烟设备,成为环境健康的危害。加大能耗从而减少设备使用寿命。
排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,以---正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。
看了上述的危害,你家不及时清洗自己的油烟管道吗?清洗排烟管道用什么方法?用做面食用的食用碱清洗油烟机。我们的食用碱有强力的去油作用,可以用热水把食用碱溶解。食用碱的浓度可以高一点,水温也可以高一点,这样它的去污能力会翻倍。趁热把它装入喷壶中,往有油污的地方多喷几下,一会我们就可以轻松的把油去掉了。
还可以准备白醋、小苏打、清水还有喷壶,在喷壶中放入小苏打,排烟设备,再倒入白醋,将它们充分混合,白醋和小苏打都有很的去污作用。然后再用清水稀释这种混合液体,喷在油污上,让污垢软化一些,只要稍微一擦油污就全部掉下来。
油烟机油盒里的废油也是可以清洗油烟机的。首先把废油抹在油渍上,油渍厚的地方可以多抹点,等5分钟左右,待废油把油渍溶充分溶解后,用纸巾慢慢一擦油渍很快就都掉下来了。如果表面还留有油渍,用洗洁精再擦一遍表面就洁净了,这样废物再利用,是不是非常呢。
厨房排烟系统设计的几个要点:
一、厨房补风要选择有序送风:厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外;将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机;用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风。
二、合理安装排烟管道:厨房排烟管道的水平段不宜太长,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得太低,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
三、合理使用排烟设备:厨房排烟设备要求其外型美观大方,排烟效果好,能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点,使用方法如下:1、使用时,一般应在打开燃气灶前2分钟启动饭店厨房排烟设备。启动时好应用高速档启动,启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速;2、燃气灶应在厨房排烟设备正下方,---效果好;3、厨房排烟设备应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长,---把房间空气换新一次;4、使用时,距厨房排烟设备近的窗户应关严,把门开一条缝,防止形成比较大的空气对流,并能及时补充厨房内空气。
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