酒店厨房排烟设备是排出油烟、保持厨房空气清新的重点设备。使用时间长了,油、烟等物---在排烟罩和排烟管道内,容易造成火灾---。下面给您介绍几种设备的清洗方法:
一、排烟罩和前端油烟净化器的清洗方法:部件:烟罩包含罩体和罩盖、防爆灯,前端净化器包括uv灯、川铁油网、运烟罩等。清洗方法:防爆灯、uv灯可以经常用湿抹布擦干净,含有挡水板、运水扇、油网、过滤网等前端净化部件的和排烟罩面板一样,都需要先将表面油垢铲干净,然后放在火碱水里泡,待油泥完全泡除后,再用高压水枪(清水)洗净。二、排烟风机/风柜的清洗方法:风机包含电机等部件,风柜就是把风机放在柜子里,包含风机和柜体。清洗方法:清洗时,先拆开电机或拆开电机扇叶,再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣,淮北排烟设备,然后用除油剂清洗,洗完后再用清水冲洗干净。风机的内部和外部都要清洗,防止锈蚀。三、排烟管道的清洗方法:部件:包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。清洗方法:油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处,和与烟罩平行的排油烟管道内部,这些地方必须---清洗。清洗管道拐弯位置,例如弯头、三通,---时在弯头上方开口。四、后端油烟净化器的清洗方法部件:电机和油烟处理系统(如滤料、静电处理装置、离心装置等)清洁:按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作,如更换滤料,清洁静电处理装置等。注意:在清洗酒店厨房排烟设备时,排烟设备,带电的设备必须提前关掉电源。
油烟管道不清洗可能会导致火灾。原因通常都比较类似,都与排油烟道没有及时清理,里面积存大量油渍有关。
当蒸汽、固体、油脂污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量,厨房排烟设备,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,大型排烟设备,一年就能达到几百公斤。
环境健康---:
排油烟系统内油污的不断沉积,不但产生肮脏的气味,更容易滋生---,成为环境健康的危害。加大能耗从而减少设备使用寿命。
排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,以---正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。
看了上述的危害,你家不及时清洗自己的油烟管道吗?排烟风机的设置
1)排烟风机宜设置在排烟系统的顶处,烟气出口宜朝上,并应高于加压送风机和补风机的进风口,两者垂直距离或水平距离应符合:竖向布置时,送风机的进风口应设置在排烟机出风口的下方,其两者边缘垂直距离不应小于6.00m;水平布置时,两者边缘水平距离不应小于20m。
2)排烟风机应设置在---机房内,该房间应采用耐火---不低于2.00h的隔墙和1.50h的楼板及防火门与其他部位隔开,且风机两侧应有600mm以上的空间。对于排烟系统与通风空气调节系统共用的系统,其排烟风机与排风风机的合用机房应符合下列规定:机房内应设置自动喷水灭火系统。机房内不得设置用于机械加压送风的风机与管道。排烟风机与排烟管道的连接部件应能在280℃时连续30min---其结构完整性。3)排烟风机应满足280℃时连续工作30min的要求,排烟风机应与风机入口处的排烟防火阀连锁,当该阀关闭时,排烟风机应能停止运转。
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