厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成、
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，饭店厨房排烟设备，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，---时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
为了---净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：l=2000ph式中：l—排风罩排风量，m3/h；p—罩口的周长（靠墙的边不计），排烟通风设备，m；h—罩口至灶口的距离，排烟设备，m。用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，---罩口吸风速度不低于0.5m/s。
在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：l=40-50（次/h）；西餐厨房：l=30-40（次/h）；职工餐厅：l=25-35（次/h）。
厨房排烟通风管道设备的清洗小方法：清洗排烟通风设备是不可避免的，下面详细介绍---清洗方法
一、人工拆卸法
在40公分及以上的平行油烟管道中，可以通---工进入来进行清洗，这种方法劳动强度较大，要配备人员通风工具和照明工具，已达到工作的蕞佳环境。
二、拆卸法
小于40公分的油烟管道，当人工无法进入时，需要---根据现场情况，间隔一定距离拆卸一段管道向两方延伸清理。此方法清洁效果好，但是费用会较高。
三、开孔法
当你发现，又不好人工进入，也不方便拆卸的油烟管道式，则可以试试开孔法。需要---对管道的一方或者是多方进行开孔，开孔大小、距离、数量因现场情况而定，待油污清理好后再进行密封复原。以上是松发公司为大家介绍的详细内容
消防排烟系统本身属于公众重点对象，然而对于消防排烟通风管的要求也是---的高，一般严格来说，选择消防排烟通风管首先考虑的重点是要具有阻燃性，餐饮排烟设备，我们都知道消防是在高温甚至明火的环境工作，那么通风管一定要重点考虑防火性和阻燃性。
高温通风管www.hose168.com是的阻燃符合din4102-b1，先详述一下它的应用，一般高温通风管的应用在航空设备和---设备，一般严格规定的行业，基本高温通风管都能达到，同时也是行业里较通用的一种通风管。
其次高温通风管的温度可以达到-70度至350度（瞬间可以达到400度），它的主要结构是中间放有特殊的阻燃隔绝纤维，内部和外部都覆有高温胶，中间包含了钢丝，可以其支撑和伸缩左右，外表还有白色纤维线加固。消防一般都是在外面作业，然而对于通风管的质地轻重也是有严格要求的，而高温胶通风管质地轻盈，抽取和输送效果优良，并且弯曲时管壁不会内凹，也不会产生任何形变；所以对于使用在消防排烟系统中，高温胶通风管是个---的选择。
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